600 g Trutengeschnetzeltes oder Schnitzel (in ca. 2 cm Stücke geschitten)
Salz
Fleisch portionenweise ca. 5 Min. braten, aus der Pfanne nehmen mit Salz würzen und warm stellen
Für die Sauce
2 dl weisser Traubensaft
3 Esslöffel Weissweinessig
1 Esslöffel dunkle Sojasauce
1 Esslöffel Maizena
1 Teelöffel Zucker
wenig Pfeffer aus der Mühle
alle Zustaten in einer Pfanne gut verrühren, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren. ca. 5. Min. köcheln
200 gr. grüne Trauben, halbiert evt. entkernt
mit dem Geschnetzelten beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen
* En guete *